Khi kim đồng hồ bắt đầu chỉ sang ngày mới, nhiều người chìm vào giấc ngủ cũng là lúc quán mì xào giòn bình dân ngay góc đường Trần Quang Khải - Trần Nhật Duật (quận 1) đông khách nhất.
Quán mì xào giòn đông khách lúc nửa đêm

Quán nhỏ, những chiếc bàn ghế nhỏ được bày ngay ngắn trên vỉa hè. Bắt đầu bán từ 19h hàng ngày nhưng quán chỉ đông khách khoảng từ 23h trở đi. Nếu đến quán vào thời điểm này, bạn thật sự khó khăn để tìm chỗ ngồi cho mình. Thực khách của quán có đủ thành phần, từ bình dân đến sang trọng.

Quán mì xào giòn đông khách lúc nửa đêm
Sự pha trộn giữa nhiều nguyên liệu đem lại sức hấp dẫn cho món ăn bình dân này.

Mì xào giòn là món ăn chính của quán và được nhiều người ưa thích. Những sợi mì được chiên vàng óng, nguyên liệu ăn kèm phong phú như cải ngọt, cải thảo, tôm, mực, thịt lợn... cùng nước sốt hơi sánh tạo nên một món ăn đậm đà nhiều màu sắc rất hấp dẫn.

Chế biến mì xào giòn không khó. Trước tiên, chủ quán chiên giòn những sợi mì tươi. Khi mì giòn rụm thì vớt ra đĩa, các thành phần ăn kèm như tôm, mực, thịt... được cho vào xào chung với cải ngọt, cải thảo... và nêm gia vị vừa ăn. Trong quá trình xào, đầu bếp thường để lửa rất lớn, theo chủ quán giải thích thì khi xào lửa lớn, thức ăn chính nhanh và không làm mất đi cái tươi ngon của món ăn.

Quán mì xào giòn đông khách lúc nửa đêm
Những sợi mì vàng óng ngập trong nước sốt rất đậm đà và ngon miệng

Các nguyên liệu sau khi xào chín được cho lên phía trên đĩa mì và mang ra cho thực khách. Từng sợi mì vàng óng ngập trong nước sốt nhưng vẫn giữ được độ giòn, đĩa mì xào nhiều màu sắc trông thật hấp dẫn sẽ kích thích bao tử của bạn, Nhấm nháp từng sợi mì, bạn sẽ cảm nhận cái giòn tan của sợi mì, vị đậm đà của nước sốt cùng hương vị thơm ngon của những nguyên liệu ăn kèm.

Trong cái se se lạnh của thời tiết khi đêm về, được ngồi bên đĩa mì xào bốc khói và thưởng thức hương vị thơm ngon thì thật tuyệt vời. Ngoài mì xào giòn, ở đây còn có món hủ tiếu xào cũng quá ngon miệng.

Cách chế biến mì xào giòn khá giản đơn nên bạn có thể thực hiện ở nhà để những người thân trong gia đình cùng thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

banh ngon cach nau sup hoanh thanh cach nau canh que Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân lam cha tom gà sốt thiên đường Món chiên đùi gà rán cay công thức tôm hấp muối món sườn gà luộc hường nguyễn thơm nức cà tím xào lá mi nui bột yến mạch củ sen khăn giấy canh ca com dau trang trí đĩa ăn Banh pho giảm cân my y dụng công thức lẩu cua biển hỗn 7 salad tron com hen qua chanh Quyến rũ công thức nấu ăn món cuốn sot cam sườn heo cach xao oc cải thìa mÐÑÐ xao thịt tom su rim thom rau củ muối style Góc Bếp ngai cuu rút salad cà chua xà lách huong dan lam banh ca cao cut chien Rực sô cô la bánh rán chiên xù ghe xao Cẩm nang bỏ túi thời gian chín của các tôm rang Dưỡng chân gà chiên hoanh thanh làm bánh bao thăn heo chiên xù mi sot bo bam Giảm Cân mon la thit ga xao lam banh ca phe ca hap bia Tim gỏi nấm tinh tế mì xào thịt bò ăn cÃ Æ thu Măng đắng xứ Mường vit ngon cách kho cá kem hoa quả ngũ sắc sinh viên Mon che trà thịt ba chỉ cuộn rau củ sốt chua ngọt viet nam làm bánh trứng nâu lâu uc Gà pho xao chiên đùi gà siro lựu ánh Trang Trí Món Ăn đậu hủ sốt nấm cach lam banh trung thu nuong lam cha lua cá chép nấm hương va oc Cá linh Ngủ mojito mất Đãi muffin custard canh rau ngot xôi gấc giá rẻ bất ngờ ngón bông lan ngọt cach lam suon kho cach lam toi nuong Cháo cá 7 loại quả mùa hè giúp tăng năng lượng banh pudding gao BANH NGOT thịt heo ngam nuoc mam Cách làm kẹo bánh bông lan cuộn cam Trâm Phạm Từ Thịt heo tom rang muoi kieu an do giờ pancake sua chua dac biet xao hanh Tàu hủ